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等到刀疤脸指挥着人把东西搬进后院,已经是下午五点多钟。

张俊平和老马打了个招呼,和刀疤脸一起离开了大栅栏,骑车来到广安门外的酒楼。

“张爷!山哥!”丁兆祥已经站在门口等着了。

“怎么样?俞师傅怎么说?”张俊平笑着问道。

虽然丁兆祥没去找他,说明俞师傅会摆弄这些海鲜,但张俊平还是问了一句。

“俞师傅说他老家就是胶东那边的,海鲜是祖上传下来的手艺,让我尽管放心。”丁兆祥笑着说道。

“行!一会品尝一下就知道了。

如果真好,那明年咱们酒楼就多加几个特色菜。”张俊平笑着说道。

走进酒楼,发现服务员都没有走,正在一楼大厅来回穿梭忙碌着。

张俊平回头看了丁兆祥一眼。

“张爷,董经理说,培训的差不多了。

她知道咱们今天晚上聚餐,所以主动提出来,让服务员实践一下。

我一想,今天吃饭的都是自己人,有啥差错也能担待,就同意了董经理的建议。”丁兆祥赶紧汇报道。

“嗯!”张俊平点点头,“这个建议很好!

和兄弟们交代一下,可以对服务员的服务提意见,但是谁也不允许调戏人家小姑娘。”

“知道,张爷。这个您放心,都知道这是咱自家的生意,没人敢放肆。”刀疤脸笑着说道。

“嗯!”张俊平点点头。

张俊平三个人进来的时候,一楼大厅里已经坐满了人。

都是跟着刀疤脸的小弟,已经小弟的小弟。

今天刀疤脸把所有的小弟,都叫来了,也算是过年的一次聚餐。

看到张俊平和刀疤脸,丁兆祥进来,立马都站了起来。

他们不认识张俊平,但是认识自家老大。

猴三更是屁颠屁颠的跑了过来。

“张爷,山哥,祥哥。”侯三微微弯着腰,和三人打招呼。

张俊平看了侯三一眼,微微摇头,这侯三始终还是改变不了卑躬屈膝的毛病。

“张爷,下面人多吵闹的厉害,咱们去三楼包间里喝酒。”丁兆祥先和侯三打了个招呼,然后笑着对张俊平说道。

“行!那就上三楼,体验一下包间怎么样。”张俊平很爽快的同意了丁兆祥的建议。

他没必要去装什么平易近人,更没必要去笼络楼下这些人的心。

今天能请刀疤脸以及他的手下吃饭,就已经是给足了面子。

张俊平在丁兆祥的引领下,漫步来到三楼。

三楼一共是十二个包间,这样的酒楼在过去,算是很大的酒楼了,可在张俊平看来,还是小了。

眼下也只能暂时这样,等以后再找地自己修建更大的酒楼。

进了包间,里面布置的很古朴典雅,很有BJ老酒楼的那种老味。

这是张俊平专门交代的,刀疤脸执行的很不错。

张俊平很清楚,未来二十年,那种装修洋气的饭店更受欢迎,但是张俊平还是选择了这种装修风格。

他要做的不单纯是赚钱,而是酒楼连锁品牌。

必须要从一开始,就把酒楼的风格定下来。

就是百年酒楼的老味。

至于说生意,张俊平还真不担心。

因为他的酒楼占了一个先机。

他的酒楼可以说是BJ,乃至全国第一家私人酒楼。

等开业的时候,再邀请一下几个关系比较好的单位领导过来品尝一下菜品,把父母介绍给他们认识一下。

有这两个优势,如果还做不起了,那也太废了。

那干脆,什么也别干了,没事钓钓鱼,再来个环球旅游啥的,安心养老算了。

张俊平自然是当仁不让的做到了主位,旁边刀疤脸和丁兆祥挨着他坐。

依次起侯三等几个二级的小头目,丁兆祥和强子他们四大金刚是一级小头目。

中国不存在香江那样的社团,没什么明确的社团架构,所以团队管理上相对比较混乱。

“这位就是张爷,你们有的认识,有的只是听说过,没见过,今天认识一下。

省的以后冲撞了张爷。

我刀疤脸能有今天的成就,全靠张爷的扶持,以后你们见了张爷尊敬着点,要比对我还要尊敬。”所有人都入座之后,刀疤脸站起来介绍张俊平给手下的小弟认识。

“大山,你能有今天,靠的主要还是你的能力,会办事,能办事。

不然,你要是阿斗的话,我就是有诸葛亮、姜维的本事,也扶不起来你。

所以说,你与其感谢我,不如感谢你自己,还有这些跟着你卖命的兄弟。”张俊平笑着说道。

“张爷,您太谦虚了,您对我的帮助,我心里有数·········”

“怎么?酒还没喝就醉了?赶紧坐下,让服务员上菜,我看侯三等不及,口水都快流出来了。”张俊平笑着打断了刀疤脸的话。

一番场面话说完之后,酒宴正式开始。

最先上来的是十二个凉菜。

俞师傅知道今天大老板来吃饭,使出了浑身解数,在条件有限的情况下,愣是弄出来十二个精美可口的凉菜。

不要小看这十二道凉菜,条件有限,时间又紧张的情况下弄出十二道小菜,比弄十二道大菜还要考验厨艺。

“呵呵!大山,你找的的大厨,光看这十二道凉菜就知道,水平不错!”张俊平笑着夸奖了一句。

“张爷,俞师傅可是二级厨师,要不是你让找许局长出面,人家第三棉纺厂绝对不肯放人。”刀疤脸没有揽功,而是把功劳让给了张俊平。

“二级厨师,在第三棉纺厂能混到二级厨师,那可不简单啊!不光厨艺要好,还得会做人才行。”张俊平没有和刀疤脸谦让,自己心里有数就好了。

厨师的等级和工人的等级是反着来的。

工人的等级,从低到高是一二三四五六七八。

而厨师的等级则是五四三二一。

俞师傅之所以只是二级厨师,不是水平不够,而是受到了工作环境,工作单位的限制。

很多工厂的厨师,干了一辈子,到死就是一个三级厨师,可是带出来的徒弟,却是各个大型酒店,高档豪华酒店的主厨,特级厨师。

这其实就是应了那就老话,浅水养不出真龙。

凉菜上来之后,刀疤脸就招呼着倒酒。

“等一下,让服务员把酒盅撤了,换成玻璃酒杯。都是老爷们,用这玩意喝,太磨叽了。”

“张爷,咱店里因为您说的走传统路子,所以没有买那种高脚杯。”刀疤脸赶紧解释道。

“有酒碗吗?有酒碗换成酒碗,没有那就换成茶碗!咱们今天大口吃肉,大碗喝酒!”

刀疤脸赶紧让服务员换成茶碗。

换上茶碗之后,这才又开始倒酒。

“来吧,凉菜上齐了,酒也满上了,咱们先走一个,今年大家都挺辛苦,也经历了不少事,不过,应该都没少赚钱吧?”张俊平笑着看向刀疤脸。

刀疤脸笑着点点头。

刀疤脸这一块做的要比林三好多了,对兄弟很大方,赚的钱一大半都拿出来分给手下的小弟。

“那咱这第一个酒,就算是庆功酒吧!庆祝你们都赚到了钱,让家里的父母,老婆孩子能够过上好日子。

男人啊!不管你在外面多么风光,能让家人过上好日子,才算是成功的男人。

我相信你们都是成功的男人!”张俊平端起酒杯说着祝酒词。

“张爷,我们这些没老婆的怎么办啊?”侯三起哄道。

“凉拌,我这又不负责发老婆,你找我有什么用?”张俊平笑骂道:“又不是没钱,看到相中的姑娘大胆的去追啊!你们还等着人家回过头来追你们?

一个个长得不咋地,想的还挺美!

来来!

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